Gabriel Tavoularis

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Directeur adjoint du Département Consommation au CREDOC

Biographie

Gabriel Tavoularis est directeur adjoint du département Consommation au Centre de Recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie. Ingénieur agronome et spécialisé en statistiques appliquées, il analyse l’évolution des Comportements et des Consommations Alimentaires en France grâce à l’enquête CCAF qui a lieu tous les 3 ans. Il a réalisé de nombreuses études sur les opinions des consommateurs en matière alimentaire ainsi que sur la consommation individuelle de nombres catégories alimentaires : produits carnés, légumes, fruits, pain, produits laitiers, produits sucrés, boissons,  etc. Qui consomme ? Quand ? Comment ? Avec qui ? En quelle quantité ? Quel nutriments sont apportés par ces aliments ?

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